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lunes, 26 de enero de 2009

McDonald's nunca pierde

Hoy el diario «El Mundo» trae a su portada en la edición digital la siguiente noticia: «McDonald's ganó un 80% más en 2008 que el año anterior. Invertirá 2.100 millones en abrir 1.000 restaurantes en 2009 y generará 12.000 nuevos puestos de trabajo en Europa este año».

¿Cómo son posibles estos datos con la que está cayendo?

Mi conclusión es que si la economía va bien, la gente consume más y, por tanto, come más de hamburguesas; pero si hay crisis, la situación es incluso mejor para la compañía norteamericana porque la gente, ante las dificultades económicas, decide comer hamburguesas antes que otro tipo de comida más cara. En definitiva, que McDonald's nunca pierde.

Los datos de 2008 de la compañía norteamericana a nivel mundial son espectaculares:

– La media de clientes servidos cada día fue de 58 millones de personas.

– La facturación fue de 23.522 millones de dólares.

– Los beneficios se elevaron hasta los 4.313 millones de dólares (un 80% más que en 2007).

El origen de la compañía se remonta al año 1940 en San Bernardino (California), cuando los hermanos Dick y Mac McDonald crean la empresa, aunque el salto cualitativo se produjo en 1955 con la primera franquicia .

Con el paso de los años, McDonald's se ha convertido en uno de los restaurantes con mayor presencia en el mundo, así como en un símbolo de Estados Unidos, el capitalismo y la globalización. De hecho, el primer símbolo reconocible de un país que se incorpora a un sistema capitalista es la famosa «M» de «McDonald's». En la actualidad cuenta con más de 30.000 locales repartidos por más de 100 países. En España la primera tienda de McDonald's se abrió en 1981 en la calle Gran Vía de Madrid.

Esta omnipresencia de la compañía norteamericana por todo el mundo llevó al semanal británico «The Economist» a elaborar en 1986 el índice Big Mac, que consiste en comparar el precio de una hamburguesa tipo –la Big Mac, la más famosa de la cadena– en todos los países donde la venden y así poder saber si las distintas divisas están en su paridad “correcta”, o por el contrario, están sobrevaloradas (infravaloradas) con respecto al dólar estadounidense.

Se dice que el tipo de cambio entre dos monedas está en equilibrio cuando el precio de dos cestas de productos o servicios idénticos, es igual en los dos países. El índice Big Mac supone que una hamburguesa Big Mac de los establecimientos McDonald’s es una cesta de bienes representativos, ya que mantiene unas características similares (se elabora con los mismos ingredientes) a nivel internacional, y hace posible comparar los precios de los países de manera mundial. El precio que se toma como base es el de la hamburguesa de Estados Unidos que se calcula como promedio de cuatro ciudades americanas (Atlanta, Chicago, Nueva York y San Francisco).

La «Teoría de la Paridad del Poder Adquisitivo» (más conocida como PPA), sostiene que productos similares, situados en diferentes países, deben tener igual precio (ley de un sólo precio). Es decir, el tipo de cambio debe igualar los precios de una cesta de bienes y servicios idénticos en dos países. De tal modo, que si se cumpliese la teoría de la PPA, un dólar debería servir para comprar la misma cantidad de productos en todos los países del mundo (paridad correcta). Esto, sin embargo, no siempre es así ya que con una misma cantidad de dinero en algunos países se puede adquirir más (menos) volumen físico de bienes y servicios.

Teniendo en cuenta esto, la «PPA Big Mac» es una indicador simple y rápido que dice cuál debería ser el tipo de cambio de mercado para que una hamburguesa costase lo mismo en Estados Unidos que en el extranjero. Al comparar el tipo de cambio real con la «PPA Big Mac», se puede observar si una moneda está sobrevalorada (infravalorada) respecto al dólar. Los expertos consideran que la teoría de la PPA se cumple en el largo plazo, y, por tanto, es un indicador de la tendencia que seguirá el tipo de cambio en el futuro, de tal modo que el índice Big Mac nos permite intuir cuál va a ser la evolución de las divisas.

10 comentarios:

Pedja dijo...

Me dice que un colombiano que en Colombia no triunfó Macdonald´s porque allí todo el mundo prepara las hamburguesas mucho mas gruesas y más ricas. Habrá que ir a Colombia comprobarlo ¿no Paco?, un abrazo

FAH dijo...

Sí, claro habrá que ir... a Colombia y a otros tantos lugares pendientes que gracias a "Españoles por el mundo" (http://spanishpeoplearoundtheworld.blogspot.com) vamos conociendo un poco mejor.

abrazo,

Senior Manager dijo...

Más allá de las hamburguesas y lo que comentas sobre la extensión y beneficios de la empresa, habría que hablar también del fenómeno multinacional conocido como “MacDonaldización” que prácticamente rige el orden global de nuestras sociedades.

También es innegable, que de cierta forma, Mc Donalds se ha apoderado de nuestra conducta y de nuestra forma de pensar al aportar, para bien o para mal: una cultura, un estilo de vida, una forma de hacer negocios y una nueva dimensión social a la cual nos hemos acostumbrado muy bien…demasiado bien diría yo.

SM

carlinhos braun dijo...

Muy interesante. Sobre todo lo del indice Big Mac y el PPA.

De todas formas, aunque sus menus sean ciertamente baratos y al alcance de todos, no son precisamente sanos sino más bien un cierto timo nutricionalmente hablando.
Son comidas precocinadas, con conservantes y aditivos y con muchas grasas, sales y azúcares...

Leí hace tiempo un estudio que decía que comer bien cada vez sale más caro...
Mucha gente que no puede permitirse otra alimentación recurre al fast (y cheap) food (o si nos ponemos radicales, "comida basura"), mientras que la alimentación más sana no está al alcance de todos. Ya si hablamos de productos biológicos/ecológicos, eso sí que es para bolsillos más privilegiados.

FAH dijo...

@SM. Gracias por pasarte. Interesantes tus comentarios.

@Carlinhos Braun. Gracias por pasarte igualmente. Muy interesante también.

Creo que hay que hacer algunos comentarios y distinguir conceptos (dedicaremos un post a esta cuestión).

Una cosa es "Fast Food" (comida rápida) y otra cosa es "Junk Food" (comida basura). A menudo ambos conceptos se confunden.

Se puede hacer un "Fast Food" muy saludable, y de ahí nace el concepto de "Fast Good".

Como dice SM, la MacDonalización es un hecho, y si eso es así es porque el ser humano lo ha querido. La libertad la tenemos todos.

Por otro lado, hamburguesas no es sinómino de algo malo. Hay hamburguesas muy buenas, de gran valor nutritivo y saludables. Desconozco el compuesto de las McDonalds.

Un abrazo,

carlinhos braun dijo...

Sí, tienes razón, no toda la "fast food" es "junk food", ni todas las hamburguesas son como las de McDonalds (desde luego no las pedazo hamburguesas que me he zampado este fin de semana.. :D

De todas formas, incluso la "fast good" habría que comersela despacito. Los taoistas dicen que habría que masticar al menos 30 veces cada porción que nos llevamos a la boca (un poco coñazo, sí... ;)

Abrazos

Pedja dijo...

Pues no te vi yo muy taoísta en Londres Carlos, en el chino en el que cenamos. Habrá que repetir porque me perdí el restaurante de las hamburguesas. Para mi la cocina es un arte, una manifestación más de la cultura, ya sea fast food o slow food. Es de las artes más importantes, y me considero muy culto, me gustan casi todas las cocinas que he probado, hoy mismamente comí en un restaurante libanés y fue una maravilla.

Es un placer aunque nos hemos ido del tema Macdonald´s y el fenómenos que supone, un abrazo a los dos.

FAH dijo...

Puedo confirmar que para ti Pedja la cocina es un arte y comer un disfrute... Lo he comprobado "n" veces.

Un abrazo hacia la City.

carlinhos braun dijo...

jajaja, bueno, precísamente en ese chino deberíamos haber puesto el taoismo en acción. Pero claro, entre que estaban un poco estresados por cerrar y además empezaron a sacar comida a mansalva, pues no pudo ser...

Por cierto, qué hamburquesas las del sabado noche en el Soho!!, ni las "zamburguesas" de humor amarillo, oiga...
(el sitio, The Diner, http://www.thedinersoho.com/index.asp)
Hombre, se te excusa que te las perdieras porque estabas dedicado a labores más importantes, pero ciertamente hay que repetirlo.
Viva Londres!, QUÉ CIUDAD...

Abrazos!

Yuanyuan Lin dijo...

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