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jueves, 27 de octubre de 2011

El Bulli: 30 julio 2011, su último día

Ayer os dejé el post El Bulli: historia de un sueño, un Documental de 10 capítulos sobre el orígen y evolución del considerado mejor restaurante del mundo de la mano de Ferrán Adriá, así como de su modelo de negocio y gestión.

Hoy os quiero dejar otro documental, y éste grabado el último día que abrió El Bulli, el 30 de julio de 2011, cuando ofreció a sus comensales su última cena y dónde se ve la preparación y cómo se vivió ese día en el que Ferrán Adriá y todo su equipo estuvieron acompañados muchos chefs que en su día pasaron por El Bulli.

Aquí va el vídeo (52 minutos). Merece la pena verlo. Es todo en castellano salvo alguna pequeña parte en catalán (se emitió en TVE3):



* Hoy en Libros de Management (@librosdemanagem) tenemos una Entrevista con Salvador López, autor de Rockvolución Empresarial (Empresa Activa, 2011).

                                                                                                                                                                  

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